طريقة عمل كفتة اللحم مع صلصة الزبادي بطريقة شهية وصحية

طريقة عمل كفتة اللحم مع صلصة الزبادي

كفتة اللحم مع صلصة الزبادي بطريقة شهية وصحية

تعد الكفتة من الأطعمة المفضلة لدى المصريين، وتعتبر الكفتة من أسهل طرق التحضير في مطبخ البيت بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، تتميز الكفتة بمذاقها الشهي والذيذ، تعرفى مع “فاهيتا” على طريقة عمل كفتة اللحم مع صلصة الزبادي بطريقة شهية وصحية. تعلمي أيضاً: طريقة عمل كرات لحم الضأن

مقادير كفتة اللحم مع صلصة الزبادي بطريقة شهية وصحية

  • مكونات الكفتة:
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • ربع كوب بصل مبشور
  • ربع كوب بقسماط ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • بهارات الكفتة:
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • مكونات صلصة الزبادي:
  • 1 كوب زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • للتقديم:
  • 8 خبز بلدى
  • شرائح خس
  • شرائح طماطم
  • شرائح بصل
  • أسياخ منقوعة فى ماء لمدة 30 دقيقة

طريقة تحضير كفتة اللحم مع صلصة الزبادي بطريقة شهية وصحية

  1. لتحضير الكفتة: سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
  2. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم والبصل المبشور والبقسماط والثوم لبضع دقائق.
  3. يضاف البقدونس والكزبرة ويقلب جيدا.
  4. يتبل بالملح ، الفلفل ، القرفة ، الزنجبيل ، الفلفل الحريف ، البابريكا ، الكزبرة الناشفة والكمون.
  5. تخلط جميع المكونات جيدًا لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  6. اتركي خليط كفتة اللحم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  7. لتحضير صلصة الزبادى: نضع الزبادي في وعاء، ثم نضيف زيت الزيتون والكمون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
  8. تخلط مكونات الصلصة جيداً حتى تمتزج وتترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
  9. أخرجي الكفتة من الثلاجة، ثم بللي يديك بالماء و شكلي اللحم على شكل أصابع وشكله على الأسياخ حتى تتخلصى من خليط الكفتة تمامًا.
  10. توضع الكفتة في صينية مدهونة بالزبدة.
  11. تُشوى الكفتة في الفرن تحت الشواية مع التقليب المستمر حتى تنضج بالكامل.
  12. حمصي الخبز العربى في الزبدة والثوم في الفرن.
  13. قدمي كفتة اللحم مع صوص الزبادي والخس والطماطم والبصل والخبز العربي المحمص.

5/5 (1 Review)

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *