طريقة عمل البرجر في البيت بمكونات سهلة وبسيطة

مقادير البرجر في البيت

• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم
• 1 حبة بصلة مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة من المستردة
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط
• 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة 7 بهارات لحم
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة تحضير البرجر في البيت

• يُفرم اللحم البقري ناعماً، ثم نضع اللحم في وعاء ونبشّر البصل ونضيفه إلى اللحم.
• نفرم الثوم ناعماً ونضيفه إلى مزيج اللحم المفروم.
• ثم أضيفي الكاتشب والمستردة والبقسماط والسبع بهارات إلى مزيج اللحم.
• ثم تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل والشطة والبابريكا.
• اخلطي المزيج جيدًا حتى تصبح عجينة متجانسة.
• يوضع خليط اللحم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• تُخرج عجينة البرجر من الثلاجة ، وتُقسم العجينة إلى قطع متساوية، ويُشكّل البرجر على شكل دوائر متوسطة.
• سخني ملعقة زيت في مقلاة على النار، نضع البرجر ونقليها جيدًا لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تنضج من الجانبين.
• يوضع البرجر على الأطباق، أو يتم وضعة في خبز مدهونة بالكاتشب والمستردة مع الإضافات المفضلة لديكِ.

سيعجبك أيضًا:

• طريقة عمل فاهيتا الدجاج بطريقة سهلة ومبتكرة
• طريقة عمل شاورما اللحمة
• طريقة عمل كرات لحم الضأن
• طريقة عمل كفتة اللحم مع صلصة الزبادي