طريقة عمل البيتزا في البيت

طريقة عمل البيتزا في البيت

مقادير البيتزا في البيت

  • دقيق – 3 أكواب ونصف
  • ماء – 1 ونصف كوب
  • خميرة جافة – 2 وربع ملعقة صغيرة
  • سكر – 2 ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
  • رشة من الملح

طريقة تحضير البيتزا في البيت

  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
  • نضع الخميرة والسكر في وعاء مع نصف كوب من الماء وقلبي جيداً ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق حتى تظهر عليها فقاعات.
  • ينخل الدقيق والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه زيت زيتون والكوب المتبقي من الماء واعجني المكونات حتى تتجانس.
  • أضيفي خليط الخميرة مع الاستمرار في العجن حتى تتماسك العجينة.
  • نضع العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت، ونغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ونتركها في مكان دافئ ليختمر العجين لمدة ساعة ونصف.
  • نضع العجينة سطح عمل مرشوش بالقليل من الطحين، ثمّ نفرد العجين ونرقها.
  • مدي العجين وضعيها على صينية بيتزا مدهون بالزيت، واتركيها ترتاح في الصينية بعد فردها لمدة 15 دقيقة.
  • وزعي صوص البيتزا على العجينة، ثمّ جبن الموزاريلا، ثمّ الحشو المفضلة.
    ضعى صينية البيتزا فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *