انتقل إلى المحتوىمقادير البيتزا في البيت
- دقيق – 3 أكواب ونصف
- ماء – 1 ونصف كوب
- خميرة جافة – 2 وربع ملعقة صغيرة
- سكر – 2 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
- رشة من الملح
طريقة تحضير البيتزا في البيت
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- نضع الخميرة والسكر في وعاء مع نصف كوب من الماء وقلبي جيداً ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق حتى تظهر عليها فقاعات.
- ينخل الدقيق والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه زيت زيتون والكوب المتبقي من الماء واعجني المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي خليط الخميرة مع الاستمرار في العجن حتى تتماسك العجينة.
- نضع العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت، ونغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ونتركها في مكان دافئ ليختمر العجين لمدة ساعة ونصف.
- نضع العجينة سطح عمل مرشوش بالقليل من الطحين، ثمّ نفرد العجين ونرقها.
- مدي العجين وضعيها على صينية بيتزا مدهون بالزيت، واتركيها ترتاح في الصينية بعد فردها لمدة 15 دقيقة.
- وزعي صوص البيتزا على العجينة، ثمّ جبن الموزاريلا، ثمّ الحشو المفضلة.
ضعى صينية البيتزا فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
