طريقة عمل عجينة البيتزا بالبيض

مقادير عجينة البيتزا بالبيض

• 1 كيلو من الطحين
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 2 ملعقة طعام كبيرة من الزبدة
• 1 كوب من الحليب الدافئ
• 1 كوب من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 3/4 كوب من الماء
• 1 حبة بيض

طريقة تحضير عجينة البيتزا بالبيض

• في وعاء كبير، اخلطي الخميرة والسكر في الماء الدافئ، واتركيه لمدّة 15 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة.
• في وعاء أخر، نضيف الدقيق والملح ويقلب جيدًا، ثمَّ نضيف مزيج الخميرة والسكر إلى الدقيق.
• أضيفي زيت الزيتون والبيض والحليب، أضيفي الماء تدريجيًا واعجني بيديك لتشكيل عجينة متماسكة.
• ضعي العجين في وعاء، واتركيها تتخمر لمدّة ساعة على الأقل.
• نرش سطح الرخام بالدقيق، ثمَّ نضع العجين ونقطع إلى قطع متساوية تشبه الكرة.
• اتركي عجينة البيتزا ترتاح لمدّة 5 دقائق أخري.
• افردي قطع العجينة على السطح بالطول والعرض حتى تأخذ شكل دائري.
• توضع عجينة البيتزا في صينية مخصصة للبيتزا مدهونة بالزيت.
• ثمَّ ضعي الصلصة والحشوة حسب رغبتك بوصفة البيتزا المفضلة لديك.
• أدخلي البيتزا الفرن لمدّة 10 دقائق حتى تنضح.
• قدميها بالهناء والشفاء.

سيعجبك أيضاً:

• طريقة عمل البيتزا في البيت
• طريقة عمل صلصة البولونيز